Ensalada Antojo
Y es antojo porque con este frío, apetece mucho mas comer un cocidito, unas fabes, en fin algo mas contundente. Solo a una embarazada se le puede meter entre ceja y ceja comer algo así con este tiempo ;-).
Ensalada de patata y ventresca
| Personas | 3 |
| Tiempo cocción (min.) | 10 |
| Tiempo preparación (min.) | 10 |
| Tiempo Total (min.) | 20 |
Ingredientes
- 3 tomates
- 3 patatas cocidas
- 3 huevos duros
- Lata de ventresca
- Lata de aceitunas
- Aceite y vinagre
- Salsa Rosa
Indicaciones
- Cocemos las patatas en el micro. Unos 10 min. en un taper, con un poquito de agua para que no se sequen. Lo ponemos en tandas de 3 min. con la potencia a tope, y cada 3 min. les damos una vueltina. Las vamos pinchando y cuando esten blandas las sacamos. Seguro que el tiempo varia dependiendo del micro-ondas que tengais
- Cocemos los huevos utilizando el método especial vitro para no gastar mucho, que ya sabéis que el año que viene sube la luz un 9%.
- Partimos los tomates y los colocamos en una fuente. Los tomates que sean lo mas ricos posibles. Yo puse de Raft, estaban un poquito verdes, pero ricos. Ponemos un poco de sal encima del tomate.
- Despues pelamos las patatas, que habran enfriado, las cortamos en rodajas de medio centimetro y las ponemos encima del tomate. Ponemos un poco de sal encima de la patata.
- Pelamos los huevos duros, los cortamos en rodajinas y los colocamos encima de las patatas.
- Abrimos esa lata/bote de ventresca y la colocamos encima del resto de ingredientes.
- Abrimos las aceitunas, las cortamos un poco y las ponemos encima.
- Por ultimo chorito de vinagre de modena y de aceite al gusto. Y lista.
- En casa la tomamos con un poco de salsa rosa, pero eso va en gustos.