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Mexican Night.
Tacos y Pico de Gallo (1ª Parte)

Hola a todos,

Así llamamos nosotros a cenar tacos y demás cosillas mejicanas, o mas bien Tex-Mex. Una buena Mexican Night consta de:

En esta primera parte* vamos a cocinar los Tacos y el Pico de Gallo*. Los Tacos mas que una receta es una manera de comer lo que sea en una tortilla de trigo o de maíz. Las de maíz son mas blanditas y se rompen, y eso no nos conviene :-). El pico de gallo se llama a las salsas o acompañamientos de frutas y verduras cortadas en dados pequeños. La receta básica tiene tomate, cebolla, cilantro y chile.

Esta es la manera en la que tomamos los Tacos en casa, que ha ido cambiando con el tiempo y que seguro cambiara.* Lo divertido es que cada uno encuentre su forma de hacer los tacos favorita*, con los ingredientes que mas le gustes. Porque los tacos también los hay de gambas, pollo y lo que se os ocurra.

Espero que disfrutéis de esta cena que es muy divertida y para compartir. En la segunda parte os pongo el resto.

Por cierto existen mas marcas de tortillas, sazonadores y salsas. Yo he puesto estas, no por que tenga comisión, aunque debería :-D, sino porque es la que normalmente utilizo. Pero probar las otras y elegir las que mas os guste.

Un saludo a todos.

Video Tacos y Pico de Gallo

Tacos y Pico de Gallo

Taco.jpg
Figura 1: Tacos y Pico de Gallo
Tabla 1 Información
Personas 6
Tiempo cocción (min.) 10
Tiempo preparación (min.) 10
Tiempo Total (min.) 20
Video Link

Ingredientes

  • 1/2 Kg de carne de ternera picada 2 veces (es una manía mía, con una puede valer)
  • 1 sobre de sazonador de carne para tacos Old El Paso
  • 2 tomates
  • 1/2 cebolla
  • Un manojo grande de cilantro
  • Yogur Griego
  • Nachos
  • Salsas varias para acompañar los tacos. En este caso utilicé esta, estaba buena, pero esta es mejor.
  • Las tortillas de trigo, que son mas elásticas y resistentes. Para el taco mejor que estas otras tortillas de maíz.

Indicaciones

  • Sofreir la carne con un chorrito de aceite.
  • Cuando este más o menos hecha, añadir el sazonador.
  • Dejar que la carne se seque, que ya chorreará con el resto de salsas :-D

Fecha: 2010-02-09

Autor: Cocinada por el equipo de ¡A ver que cocinamos hoy!

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