Receta de Frixuelos
Hola a todos,
Receta de frisuelos, frixuelos, crepes, filloas o fayuelos según como se mire y donde nos encontremos. Un rico desayuno, y una delicia salada si los rellenamos de cualquier cosa. En mi casa, mi madre, los hace rellenos de carne, de pescado, de marisco y cubiertos de besamel, son una delicia.
Son muy fáciles de hacer, pero latosinos. Si piensas que en mi casa éramos 5 tíos con muy buen estomago y echas cuentas, salen muchos. Pero mi madre tenia 2 sartenes para los creps, como la madre de nuestra amiga Belén de Cocinar para dos, que no las tocaba nadie excepto ella*. Que maravilla es verla actuar. Pim-Pam Pim-Pam y en un momento una torre de frixuelos hecha a dos manos. ¡Y lo poco que duraban!*
Para rellenarlos con salado les quitamos las cucharadas de azúcar. Y añadimos una pizca de sal. Una vez hechos, los rellenamos de lo que queramos y los enrollamos como los canelones. Los ponemos en una fuente y cubrimos con besamel. Al horno a gratinar y ¡listos!. Esto es un avance, pero los pondré en otro post.
Saludos a todos y hasta la próxima.
Frixuelos
Personas | 4 |
Tiempo cocción (min.) | 20 |
Tiempo preparación (min.) | 5 |
Tiempo Total (min.) | 25 |
Ingredientes
- 200 gr de harina
- 4 huevos
- 1/2 lt de Leche
- 2 cucharada de Azucar
Indicaciones
- Se ponen todos los ingredientes en un bowl.
- Se mezclan con la batidora para que no queden grumos y se deja reposar por lo menos 1 hora
- Se revuelve un poco con una cuchara de palo.
- Se pone a calentar una sartén antiadherente con un poco de mantequilla y se pone una cucharada de la masa./li>
- Se extiende sobre la sartén creando una fina capa. Cuando este dorado se le da la vuelta y se dora por el otro.
- Se sacan a un plato.