Receta de Pulpo con patatines.
Receta Asturiana.

Hola a todos,

este forma de tomar el pulpo es mi primer recuerdo de tomar pulpo. Nos la hizo la casera cuando pesque mi primer pulpo en el pedrero de al lado de casa. Era enano el pulpo, bueno y yo, pero estaba riquísimo.

De mis tiempos de pescador tengo recuerdos de las* largas horas pescando escamones y julias* en los pedreros de Colunga, con la caña y el mar en frente. De la pesca de oricios con mis hermanos* con cuchillo en mano saltando por las rocas*. De las exposiciones, en el jardín de casa, de las capturas ordenadas por tamaños. De ir a cebar la cueva del congrio con Araceli, ella sabia siempre donde se escondían, para luego pescarlos con un anzuelo enorme y alambre metálico, por que ya se sabe que el congrio “¡¡Ye el mismu Diablu!!”. De regalarle algo de pesca al vecino que trabajaba en “La Caja” y que siempre me recompensaba con libros de todo tipo.

Se le puede y debe dar un toque picante. Yo no le he puesto porque últimamente lo hago así. Se puede añadir una cucharadita de pimentón picante justo antes del vino, o un trocito de guindilla.

Espero que os guste esta receta típica asturiana.

En fin, dejemos las historias del abuelo cebolleta y vamos al tema :-)

Saludos a todos y hasta la próxima,