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Receta de Falsa y rápida Coca de Verduras

Hola a todos,

esta vez una receta del tipo que quería poner en el blog y que al final puse pocas. Una de las que abrimos la nevera y decimos ¡A ver qué cocinamos hoy!. Otra receta FRR en su más puro significado. Espero que os inspire muchas cenas rápidas en nuestras largas semanas laborales :-).

Es fundamental al hacer la compra, comprar recursos fáciles. Por ejemplo en mi casa no falta las bases com la placa de hojaldre, o las hojas de empanadillas, o las tortillas de los tacos. Bases a las que luego puedes poner lo que quieras encima o dentro.

En el caso de esta receta, o truco, iba a cocinar un pastel y cuando metí el hojaldre en el horno se desfarrapló, así que cambie de idea sobre la marcha. El resultado fue genial, una cena rápida y sana, a pesar del hojaldre, y además les encanto a los niños.

Saludos a todos y hasta la próxima.

Falsa Coca de Verduras

Coca-de-verduras.jpg
Figura 1: Falsa Coca de Verduras
Tabla 1 Información
Personas 4
Tiempo cocción (min.) 10
Tiempo preparación (min.) 5
Tiempo Total (min.) 15

Ingredientes

  • 1 Hojaldre
  • 1/2 Pimiento
  • 1/4 Calabacin
  • 1/4 Cebolla
  • 1/2 Tomate

Indicaciones

  • Meter en el horno la hoja de hojaldre para cocerla unos 5 min.
  • Mientras cortar muuuuy fino el calabacin, el tomate, la cebolla y el pimiento verde
  • Despues de los 5 minutos, sacamos la plancha de hojaldre y empezamos a montar la coca.
  • Primero el tomate, le ponemos un poquito de sal.
  • Luego el queso y encima el calabacin, que tambien lo salamos un poquito.
  • encima la cebolla y por ultimo el pimiento.
  • Metemos en el horno otros 5 minutos para que se termine de hacer todo junto.

Fecha: 2011-06-06

Autor: Cocinada por el equipo de ¡A ver que cocinamos hoy!

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