Aperitivos Navideños y Telemadrid
Hola a todos,
aquí me veis, con Fernando Herran, en la tele otra vez. ¿Quién me lo iba a decir a mi? ¡Con lo tímido que soy!. Después de dar muchas vueltas sobre que hacer me decidí por unos aperitivos FRR (Fácil, Rica y Rápida) para estas fechas que a veces no sabemos ni que hacer. Aquí hay algunas ideas para esta Navidad.
Lo primero de todo, agradecer a Telemadrid que contaran conmigo para esta sección del programa. Un equipo de gente encantadora que en todo momento me hicieron sentir como en casa. Bueno, ya se que era mi casa, a lo que me refiero es que consiguieron quitarme de encima los nervios y sentirme muy cómodo. Y Fernando, que es un crack, que capacidad ¡madre mía! Muchísimas gracias a todos los que estuvisteis en mi casa y los que no.
Todos los aperitivos están hechos con ingredientes fáciles de encontrar y baratos. Algunas aclaraciones:
- Las salsas de los hojaldres son salsas de pastas que hay en todos los supermercados. Por si quisierais hacerlo os dejo el Pesto Rico y Fácil.
- En lugar de salsas podéis utilizar otras cosas como jamón y queso, sobrasada, chorizo o lo que se os ocurra.
- En las piruletas de queso podéis poner las especias que queráis yo utilicé canela, oregano, pimienta y tomillo. Pero porque no curry, jengibre o cayena…
- Los tomates cherry están cubiertos de sésamo, que me encanta, pero pensar en semillas de amapola, queso, una mezcla de especias…
Os dejo el video para que veáis lo rápido y fácil que es.
Espero que estos aperitivos navideños abran vuestra vena mas creativa y ¡¡que me lo contéis!!.
Saludos a tod@s y hasta la próxima,
Video Aperitivos Navideños
Aperitivos Navideños
| Personas | 8 |
| Tiempo cocción (min.) | 30 |
| Tiempo preparación (min.) | 15 |
| Tiempo Total (min.) | 45 |
| Video | Link |
Ingredientes
- 1 Hoja de hojaldre
- 2 cucharada de Salsa de pesto
- 2 cucharada de Salsa de Ricotta con cherrys
- 50 gr de sesamo
- 8 tomates cherry
- 2 cucharada de azucar
- 1 cucharadita de agua
- 8 cucharada de colmadas de Parmesano rallado
- 1 Pizca de oregano
- 1 Pizca de canela
- 1 Pizca de tomillo
- 1 Pizca de pimienta negra molida
Indicaciones
Las piruletas de Parmesano Especiadas
- Colocamos en la bandeja del horno un pape de horno o una silicona para que se despeguen bien.
- Ponemos en la bandeja unos palitos de brocheta, separados lo suficiente para el siguiente paso.
- Colocaremos una cucharada de Parmesano Rallado encima de cada palito. Hay que tener en cuenta que luego se expande con el calor
- Encima de cada montoncito pondremos una pizca de las especias elegidas: oregano, tomillo, canela y pimienta.
- Lo metemos en el horno precalentado a 180ºC unos 5 minutos. Mirar de vez en cuando para que no se quemen.
- Después dejamos enfriar con el papel encima de una rejilla, y las despegamos fácilmente
Las piruletas de Tomate Cherry
- En una olla o sarten, hacemos el caramelo. Ponemos el azúcar y el agua a fuego alto. Cuando se disuelva el azúcar por completo y espese un poco estará listo.
- Sacamos los tomatitos lavados de la nevera. Esto hara que el caramelo se enfrie antes y se sujete en el tomate mejor.Los pinchamos en los palos de las brochetas.
- Pasamos el tomate por el caramelo, dejando que gotee bien para que no tenga demasiado y los pasamos por el semamo tostado. Es importante que el sesamo este tostado, a veces lo venden sin tostar pero en un minuto se tuesta en la sarten o en el horno.
- Dejamos secar el tomate metido en un vaso.
Los Hojaldres Salados
- Abrimos la hoja de hojaldre, a poder ser cuadrada. Se pueden hacer con la hoja redonda, pero quedan mas raros. Yo los he hecho sin problemas.
- Ponemos el lado largo paralelo a nosotros y untamos la mitad horizontal con salsa de pesto y la otra mitad con la salsa de ricota y cherry. No hace falta poner mucho, el pesto tiene mucho aceite que se saldrá en seguida al calentarse. Un truco es quitarle parte del aceite con una cuchara, como sabéis se suele quedar por encima.
- Enrollamos el hojaldre por el lado corto. Y después vamos cortando el rollo en cortes de 1 cm.
- Podéis utilizar el papel que viene para meterlos en el horno. No os preocupéis por la forma cuando se hagan tenderán se harán redondos.
- Los metemos en el horno precalentado a 180ºC durante unos 20 min. Aunque lo mejor es que miréis el tiempo del fabricante del hojaldre.