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¡¡¡ Mis pechugas favoritas !!!

Hola a todos,

eso le digo a Carmen, no sin cierta sorna, cuando veo que se pone a preparar estas pechugas rellenas de queso, envueltas en beicon, regadas con Perrins y miel.

La receta no sé exactamente de quien es, pero si de quien la aprendió. De su madre, mi suegra, la del escabeche y otras delicias.

He puesto la receta con un paso a paso un poco exagerado, pero ya que tenia las fotos y asi queda mas claro.

Unas consideraciones sobre la salsa:

Ahora que cada uno las tomé como quiera,* a mi me encantan con arroz*. Cualquier cosa con arroz o patata. En fin, que están para chuparse los dedos. Aunque parezca un plato fuerte, por la salsa perrins, Alicia con sus casi 3 años se comió una sin salsa, pero con arroz y no para de pedirlas….

PD. Gracias Carmen por tus pechugas y por tenerlas siempre preparadas cuando uno las necesita.

Saludos a todos y hasta la próxima,

Rollos de pollo y beicon

pechugas-favoritas.jpg
Figura 1: Rollos de pollo y beicon
Tabla 1 Información
Personas 6
Tiempo cocción (min.) 20
Tiempo preparación (min.) 15
Tiempo Total (min.) 35

Ingredientes

  • 3 Medias Pechugas en filetes
  • Bacon
  • Queso
  • 2 cucharada de Salsa Perrins
  • 1 cucharada de Miel
  • 2 cucharada de Agua

Indicaciones

  • Cortamos un filete de pollo de unos 2 dedos de ancho.
  • Ponemos un trozo de queso del mismo tamaño, aunque mas pequeño.
  • Enrollamos.
  • Colocamos 1/2 loncha de Bacon.
  • Enrollamos encima del rollo anterior.
  • Colocamos en la fuente de horno.
  • Echamos por encima el preparado de la salsa.
  • Y metemos en el horno pre calentado 200º. Y en 20 min. Mas o menos estará. Como esto depende del horno, pues ya sabéis ¡¡VIGILANCIA!! Para no tomarlas carbonizadas que pierden mucho.

Fecha: 2009-01-31

Autor: Cocinada por el equipo de ¡A ver que cocinamos hoy!

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