Empiñonados de cabracho y premio
Hola a todos,
no se si os acordáis que me presente al concurso de Santa Teresa con el Mil hojas de Rabo de Toro y Manzana, pues bien. ¡Gane el premio a la mejor foto!. Una gran sorpresa para mi la verdad. El gran Rafa Prades gano el premio a la mejor receta, no me extraña.* Me alegro mucho por él* y porque sino él hubiera ganado el premio a la mejor foto :-D.
El premio consistía en una cesta de productos muy completa. Tenia de todo: Pastel de cabracho, Carne de membrillo, puré de patata, albóndigas, morcillo, yemas, huevo hilado… En definitiva me he puesto las botas gracias a Santa Teresa durante unos días :-).
El día que me llegó, me apetecía tomar el pastel de cabracho, por cierto uno de los mejores que he probado, y hablando con Pintxo del Monstruo de las Galletas me dio la idea.
Aquí os dejo el video con la receta y la cesta.
Un saludo a todos.
Video Empiñonados de cabracho
Empiñonados de cabracho
| Personas | 8 |
| Tiempo cocción (min.) | 5 |
| Tiempo preparación (min.) | 10 |
| Tiempo Total (min.) | 15 |
| Video | Link |
Ingredientes
- Pastel de Cabracho Santa Teresa
- Piñones
- Mayonesa Santa Teresa
- Pan
Indicaciones
- Se tuestan los piñones en la sarten a fuego alto, y cuando empiecen a sudar se baja el fuego al minimo y se mueven constantemente hasta que cojan color.
- Se dejan enfriar.
- Se hacen unas bolitas con el pastel de cabracho.
- Se recubren de pistachos.
- Se colocan las bolitas encima de una tostada de pan con un poco de mayonesa.