La forma más rica y fácil de hacer crema de calabaza.
Hola a tod@s,
no sé vosotros, pero una de las cosas que me echa para atrás en la compra de calabaza es pelara y cortarla. Me parece complicado y peligroso, mas de una vez he tenido un percance con el cuchillo. Y de esta manera es facilísimo y solo damos un corte, ¡no hay escusas!.
La calabaza es una verdura buenísima por su sabor, porque apenas tiene calorías (12-40 según la especie), por los betacarotenos y por la cantidad de potasio que tiene (entre 140 y 360 mg). Hay que dejarla fija en la dieta semanal llena de verduras.
Esta manera de prepara la nos facilita mucho sacar la carne, y ademas coge ese sabor de las verduras asadas tan rico.
Requiere poco tiempo de atención, tan importante cuando tienes que prepara cenas, baños, etc… y eso ayuda mucho. Y ademas es ligera, la podemos llevar a la oficina y no tiene gluten!
No es la primera crema de calabaza que ponemos en el blog, de hecho es la tercera :-). Pero quería compartir con vosotros esta manera de prepararla tan sencilla:
Saludos a tod@s y hasta la próxima,
Crema de Calabaza
| Personas | 6 |
| Tiempo cocción (min.) | 45 |
| Tiempo preparación (min.) | 5 |
| Tiempo Total (min.) | 50 |
| Calorías (100 gr.) | 33 |
| Hidratos (gr.) | 5 |
| Grasas (gr.) | 1 |
| Proteínas (gr.) | 1 |
Ingredientes
- 1 Calabaza
- 1 Cabeza de ajos
- 1 Cebolla
- Especias al gusto
- Sal
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Caldo o Agua
Indicaciones
- Precalentar el horno a 200 C
- Mientras tanto, abrimos la calabaza a la mitad y la ponemos en la bandeja del horno. Con cuidado que esta muy dura, no vayamos a tener un percance.
- Limpiamos las pepitas de la calabaza. Y hacemos unos cortes en la carne.
- Añadimos a la bandeja la cebolla cortada en cuartos y la cabeza de ajos. En la foto podéis ver que los coloque en el agujero de las calabazas.
- Ponemos la mezcla de especias que mas nos guste por encima. Yo utilice 2 cucharadas de semillas de cilantro, pimienta y 2 o 3 cardamomos. Machacado todo en un mortero, pero sin matarse.
- Salamos las calabazas.
- Metemos la bandeja en el horno durante 35-45 min. El tiempo depende del tamaño de la calabaza y del horno.
- Pasado este tiempo, sacamos la bandeja del horno y dejamos que se temple unos minutos.
- Con 2 cucharas vamos sacando la carne de la calabaza y poniéndola en la olla donde luego haremos la crema. Como veréis es muy fácil, sale sola.
- También ponemos la cebolla. Sacamos la carne de los ajos y la metemos en la olla también.
- Si quedara algo en la bandeja lo metemos en la olla.
- Ahora trituramos todo lo que hay en la olla y vamos añadiendo caldo o agua hasta que tenga la consistencia que queramos.
- Probamos para rectificar de sal.
- Dejamos que hierva 2 min. Y lista para comer.