El Cuaderno de Abu.
Bizcocho Imperial con nueces.

Hola a tod@s,

añadir nueces o cualquier fruto seco a este bizcocho es ponerlo en otra dimensión. Es típico de Avilés, y sirve de regalo de los padrinos a sus ahijados en la fiesta del Bollo el Domingo de Resurrección. Normalmente tiene forma de trébol de cuatro hojas y tiene un glaseado de azúcar por encima.

En la receta no lo pone, pero es mejor basar las medidas de los ingredientes en el peso de los huevos, en lugar de hacerlo al reves. Es decir, pesamos los huevos primero, y después, ponemos el mismo peso de los huevos en azúcar, mantequilla (nada de Tulipán, ¡por Dios!) y harina.

Si queréis la versión que yo hago de este bizcocho os la pongo AQUÍ. Esta optimizada para hacerla todas las semanas. Si, si casi todas las semanas, asi se las gastan en mi casa :-)

Nota: Lo que esta escrito entre corchetes, son ingredientes o comentarios que no aparecen en el original, y que se han añadido para la mejor comprensión. Recordar que están copiadas tal cual del cuaderno para mantener la personalidad, así que si tenéis dudas preguntarme.

Otras recetas del Cuaderno de Abu:

• Albondigas de Carmen la cocinera
  
• Pollo agridulce con arroz
  
• Pescado con patatas
  
• Salmón Marinado
  
• Pimientos asados
  
• Tortitas
  
• Mousse de Chocolate
  
• Tarta de galletas Chiquilin
  
• Crema de limón
  
• Berenjenas al horno
  
• Tarta de Manzana Clásica
  

Saludos a tod@s y hasta la proxima,